「海のミルク」といわれる牡蠣は、良質たんぱく質が豊富に含まれています。また、必須アミノ酸も含まれていますので、身体機能を支える働きしてくれます。

他にも、タウリンが多く含まれており、血圧や血中のコレステロール値を下げる効果があります。
高血圧症や、動脈硬化の防止にも有効です。

女性に多い鉄欠乏性貧血の予防に効果もあります。また、亜鉛などのミネラル類や、 ビタミンB１、
B２ などビタミン類も豊富に含まれているので、是非食べて頂きたい食品です。